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專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度：對在職員工和新入員工進行定期的服務(wù)意識培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn)，全提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及的管理知識，不斷提高服務(wù)水平。學(xué)校食堂承包注意點：做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。學(xué)校食堂承包應(yīng)注意學(xué)校伙食管理監(jiān)督小組，每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營者應(yīng)嚴格按學(xué)校公布的菜品價格執(zhí)行。

食堂承包食品安全問題往往是食堂承包中常遇到而又難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。學(xué)校食堂承包應(yīng)注意學(xué)校伙食管理監(jiān)督小組，每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營者應(yīng)嚴格按學(xué)校公布的菜品價格執(zhí)行。食堂承包做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。

現(xiàn)在越來越多的企業(yè)選擇與食堂配送公司合作，主要是因為他們發(fā)現(xiàn)通過選擇與食堂配送公司合作，整個員工餐飲管理流程會變得非常簡單?？梢哉f，公司內(nèi)部人事的雙手真正解放了，工作也簡化了很多。的確，食堂配送公司擁有一支非常強大的團隊來支持它。因為一直從事食堂配送管理工作，他們在經(jīng)驗積累方面的度是普通員工無法比擬的，現(xiàn)在有很多食堂配送公司在每一個細節(jié)的執(zhí)行上都非常的見多識廣。例如，他們從早期的蔬菜種植和蔬菜配送到后期的餐飲管理。他們會進行的跟進服務(wù)，所以大家根本不需要。我擔心你不參與整體管理，所以細節(jié)很難落實。